洗面機(jī)
Date：2019/2/13 21:00:34 Visits：
洗面機(jī)詳解
洗面機(jī)機(jī)器的結(jié)構(gòu)：面筋機(jī)是由殼體、雙螺旋軸、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成，出漿口用碟閥形式，可減少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打開門后可自動(dòng)排出，節(jié)省人力。
洗面機(jī)工作原理與特點(diǎn)：一機(jī)兩用設(shè)備，用于生產(chǎn)面筋與谷朊粉。其原理是驅(qū)動(dòng)螺旋推進(jìn)器進(jìn)行正反方向旋轉(zhuǎn)，使面團(tuán)在里面能多方向攪動(dòng)，并對(duì)其進(jìn)行擠壓，揉搓。
洗面機(jī)特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)便，轉(zhuǎn)速低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，使用壽命長(zhǎng)，提取率高于同設(shè)備等
洗面筋機(jī)使用方法：
1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。
2、和面，需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機(jī)醒面。
3、醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
5、排面漿，過(guò)濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時(shí)間不超過(guò)5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果，該機(jī)洗50市斤面粉，約45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。提示：和面、醒面，必須按使用說(shuō)明書上的時(shí)間要求去做，以免洗混。過(guò)濾網(wǎng)每次使用前，涼面可用食用油刷一遍（不沾面）該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀、，易操作，面斗可翻，排水方便，一次過(guò)濾，不銹鋼制作。
洗面機(jī)資訊
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